Gastronomía húngara

La cocina húngara es famosa por sus sabores especiados y agridulces, por el uso del pimentón y por el famoso gulasch, disputado con los austríacos.

La cocina húngara es famosa en todo el mundo por sus sabores especiados y agridulces. El pimentón, sea dulce (csemege) que picante (csipos) y la pimienta, están siempre presentes en las recetas no solo de la cocina tradicional, sino también en los platos hijos de una verdadera revolución gastronómica de la cocina húngara que ha emprendido el camino a la modernidad.

Entre los platos más famosos está el Gulasch (Gulyás), una gustosa sopa con estofado de ternera y a menudo con pasta, muy diferente de esa Checa, rica en manteca (o aceite), cebolla, comino, pimentón, patatas, zanahorias, perejil, pimientos y tomates.

Las sopas

Las sopas, en general, son las reinas de la gastronomía húngara: deliciosa la sopa de setas y la de patatas, que en algunos restaurantes podréis degustarlas con deliciosas rodajas de manzanas tostadas como acompañamiento, y muy buena también la sopa de col, la sopa de pez gato y, en el periodo estivo, la de cerezas. Pero nuestro consejo es el de experimentar y saborear la gama de sabores, presentes en todos los platos, que os impresionarán seguramente de manera positiva.

Las Halaszl, las sopas de carne, de verdura o de pescado, son los primeros platos húngaros y a menudo varían de región en región.

También es muy famoso el Porkolt, un estofado de ternera o carne mixta, cocido en un sofrito de cebolla y manteca, condimentado con pimentón, pimiento y tomate; se presenta en la mesa con una salsa roja y densa. Solo en Hungría es adobado con smetana, nata ácida que no se encuentra en ningún otro sitio. Además del conocido salchichón húngaro, existen otros estupendos embutidos, como el Téliszalámi y el Pick Szalámi.

En el menú de los restaurantes de Budapest encontraréis muy a menudo el pato y el hígado de oca. Entre los dulces típicos está el strudel, los crepes a la Gundel, los ñoquis de Somlo, el puré de castañas y la pasta caliente con requesón.

Offerta -24%
SAMSUNG
Samsung Galaxy A20e Smartphone, Display 5.8" HD+, 32 GB Espandibili,...
169,90 €129,00 €
Acquista su Amazon
Xiaomi
Xiaomi Band 5 Orologio Fitness Tracker Uomo Donna Cardiofrequenzimetro da...
31,89 €
Acquista su Amazon
AmazonBasics
AmazonBasics - Batterie alcaline AA 1.5 Volt, Performance, confezione da...
13,79 €
Acquista su Amazon

Alcohólicos

Hungría es rica de estupendos viñedos y son muchísimos los vinos de altísimo nivel que podréis probar en el transcurso del viaje, muy a menudo precios contenidos.

La Palinka es un aguardiente aromático con sabor a albaricoque, pera o ciruela que acompaña a los entrantes: libamaj (el paté de hígado de oca), el korozott (canapés con crema de requesón y cebollinos especiados) y los pogacsa (panecillos sazonados).

El licor húngaro más famoso es el Unicum, perteneciente a la tradición magiar.

Cómo ahorrar en billetes de transporte y admisión

Pensate appositamente per chi vuole visitare , le City Card permettono di risparmiare sui mezzi pubblici e sugli ingressi delle principali attrazioni turistiche.

Budapest Card: Public Transport, 30+ Top Attractions & Tours
Budapest Card: Public Transport, 30+ Top Attractions & Tours
The Budapest Card is the Hungarian capital’s official city pass, the key to the city. This practical travel companion provides access to a set of services free of charge or at a reduced price designed for travelers visiting Budapest.
Acquista da 42,99 €

Más información

Dónde comer en Budapest

Dónde comer en Budapest

Dónde comer en Budapest puede ser una elección difícil debido a los numerosos locales y restaurantes de la ciudad, desde los más exclusivos a los más informales.
Ler todos